La destination de vacances qu’est la Sarre compte un nouveau fleuron : au mois de juillet, le nouveau chalet Schaumberg Alm ouvrira ses portes sur un plateau à près de 570 mètres d’altitude à proximité de Tholey. L’exploitant, la société Schaumberg Alm GmbH & Co. KG, construit sur environ 600 m² un ensemble de chalets dans le style de la Bavière du Sud et pouvant accueillir jusqu’à 800 personnes (espaces intérieur et extérieur). Outre le chalet déjà existant, cet ensemble comprend une annexe très particulière : un authentique chalet ancien en bois de Bavière du Sud qui, après transformation et transport, a été maintenant adapté aux conditions du Schaumberg. Avec son cofinancement, la LEG Saar contribue ici aussi largement, et au sens propre du terme, au tourisme en Sarre.
Le chalet Schaumberg Alm
Le bâtiment de restauration qui existait, réalisé à l’époque de façon moderne avec façade de bois, tôle ondulée et fenêtres en aluminium, ne répondait plus aux exigences de la nouvelle orientation en tant que lieu évènementiel suprarégional. Il ne s’agit pas seulement des dimensions en surface mais aussi du nombre de personnes accueillies (jusqu’ici 45 seulement). Le nouveau concept de l’équipe d’architectes d’Udo Winkler offre des optimisations en ajoutant un chalet traditionnel de 200 m² en bois ancien de grande qualité et une extension d’environ 230 m² du bâtiment existant pour l’espace cuisine et bar. L’aménagement intérieur et le design sont dus à Klaus Körner. La structure de l’ensemble après transformation et celle de l’extension seront en acier et en bois, et à l’extérieur elles seront revêtues de façon uniforme d’un bardage horizontal en bois ancien. Le toit du chalet et le toit périphérique en appentis autour du bâtiment seront recouverts de tavaillons. Des fenêtres en bois et des volets à battants en bois caractéristiques complèteront l’aspect général. À l’Est comme à l’Ouest on trouvera une terrasse ensoleillée et une brasserie en plein air.
Le chalet sera entouré d’un chemin bilatéral autour du bâtiment d’origine, avec à l’arrière une pittoresque scène en bois. Grâce à ses grandes fenêtres, la salle panoramique confortable offrira aux clients une vue impressionnante depuis la « montagne de la Sarre » en direction du Sud.
Au total, les investissements s’élèvent à env. 1,6 million d’euros, auxquels ont contribué la LEG Saar et le Schaumberg Alm. En tant que gérante du centre de rencontre franco-allemand Schaumberg GmbH (qui relève du district de Saint-Wendel et de la commune de Tholey), la Landesentwicklungsgesellschaft loue de son côté le complexe à la Schaumberg Alm GmbH & Co. KG.
Faire la fête à la montagne de la Sarre
Les exploitants planifient les évènements les plus divers – par exemple fêtes après-ski ou fêtes de la saucisse blanche accompagnées de fanfares traditionnelles jusqu’à des évènements de musique rock, soul et jazz. Le menu proposera des délices typiques des Alpes et des spécialités venant directement de la région. L’accent y sera mis sur des produits frais et régionaux. Outre les nombreux évènements musicaux, il sera également possible d’y organiser des anniversaires, des mariages ou des fêtes d’entreprises. Déjà fin prêtes, les équipes de l’entreprise s’entrainent pour le travail quotidien au chalet. Font partie de l’équipement, selon une gestion moderne de restauration, des cuisines et des systèmes de buvette innovants à contrôle électronique de débit, ceux dont se sert d’ailleurs aussi le Hofbräuhaus à Munich. Sans oublier une interaction étudiée jusqu’au moindre détail entre le service et la cuisine de façon que les boissons et les plats puissent être servis rapidement.
Le nouveau Schaumberg Alm se prépare ainsi également à affronter un grand rush.
Sans oublier les visiteurs des environs. Voici le mot d’ordre du Schaumberg Alm : c’est toute la famille qui sera la bienvenue, depuis le petit-fils amateur de saucisses blanches et ses parents jusqu’aux grands-parents qui ont envie de profiter de la vue impressionnante.
De la place pour tout le monde
Le chalet abritera 199 places à l’intérieur et 600 à la brasserie en plein air. Depuis partout on peut profiter d’une large vue panoramique, surpassée seulement par la tour du Schaumberg de 37,5 mètres de haut et accessible aux personnes à mobilité réduite. Sachant que le complexe tout entier du chalet a été conçu avec une attention toute particulière pour répondre aux exigences des personnes handicapées : depuis leur accès aux espaces de restauration jusqu’à celui des toilettes spécialement aménagées en passant par les espaces intérieurs.
Le Schaumberg
Haut de 569 mètres, le Schaumberg est appelé la « montagne de la Sarre ». Situé dans la région vallonnée naturelle de Prims-Blies, c’est un des sommets les plus élevés de la Sarre et il est l’emblème de la commune de Tholey. Voici plus de 2000 ans que l’Histoire s’écrit sur le Schaumberg et qu’elle parle de lui. Depuis la tour panoramique de 37,5 mètres, l’œil embrasse toute la Sarre jusqu’à la forêt du Palatinat, les Vosges et le Hunsrück.
La tour abrite deux expositions permanentes : celle sur la protection du climat et le changement climatique et celle sur l’amitié franco-allemande. Depuis 1976, le plateau du Schaumberg est un centre de rencontre franco-allemand. Les sociétaires sont la commune de Tholey et le district de Saint-Wendel.
À propos de Manin Gastro Group
Actuellement, ce groupe fort de 170 collaborateurs et collaboratrices exploite quatre établissements sur trois sites :
– le Manin Café-Bar à Saint-Wendel
– le Manin Restaurant à Saint-Wendel
– le Manin Café-Bar-Restaurant à Sarrebruck
– le IU Restaurant-Bar à Sarrebruck
Étant une des plus importantes entreprises de restauration en Sarre et une des plus prospères, le groupe Manin Gastro Group s’occupe également de banquets de tout genre, organise de grands évènements et produit de nombreuses spécialités maisons avec des entreprises partenaires, en même temps qu’il est un chef de file en matière d’innovation gastronomique.
Le chalet a été présenté à la presse le 26 avril.
Déclarations :
Roland Theis, président du conseil de surveillance de la LEG Saar en même temps que secrétaire d’État et représentant sarrois des affaires européennes :
« Le Schaumberg Alm est un fleuron impressionnant pour la région toute entière. Je me réjouis de cette magnifique contribution au développement du tourisme en Sarre. De plus, ce plateau avec son nouvel aspect constitue avec le centre de rencontre franco-allemand du Schaumberg un lieu d’attraction suprarégional important en tant qu’un point de contact entre les peuples au cœur de l’Europe. »
Valentin Holzer, gérant de la LEG Saar : « En tant que partenaire compétent et engagé des villes et communes sarroises, la LEG se consacre traditionnellement aussi aux différents sujets de développement touristique sur place. Nous sommes très heureux de pouvoir réaliser également ce projet d’avenir par un investissement commun avec la commune et les exploitants privés. »
Cornel Hahnenberg, gérant du Manin Gastro Group
« Le Schaumberg Alm est l’endroit que nous connaissons depuis notre enfance et nous pourrons désormais y accueillir nos clients. Un projet qui nous tient à cœur et un enrichissement pour notre groupe Gastro. »
Klaus Körner, fondateur et sociétaire de Manin Gastro Group
« Arriver. Notre devise pour le chalet Schaumberg Alm.
Chez soi, chez des amis. Déjà sur le chemin pour y aller, un sourire aux lèvres, on est plein de joie à l’idée de ce qui nous y attend. Une merveilleuse vue sur la vallée. Un chalet pittoresque. Des plats délicieux comme chez grand-maman. Un lieu chaleureux où chacun se sent bienvenu. »
Hermann Josef Schmidt, maire de la commune de Tholey :
« Je suis certain que grâce au groupe Gastro-Gruppe Manin, le chalet Schaumberg Alm est appelé à connaitre un nouvel essor important. Non seulement grâce au savoir-faire en gastronomie des nouveaux responsables, mais aussi grâce au réaménagement et à l’extension de la salle de restauration où ce sont des groupes entiers de visiteurs venus en car que l’on pourra désormais accueillir.
Avec la LEG Saar nous avons trouvé un partenaire compétent et fiable, et je la remercie pour son engagement. Les futurs hôtes peuvent se réjouir de la réouverture du Schaumberg Alm. Son nouveau rayonnement et son charisme alpin donneront une impulsion positive à la région tout entière.Udo Recktenwald, chef du district de Saint-Wendel : « À côté du Bostalsee, le Schaumberg est le second phare impressionnant qui marque le développement touristique du pays de Saint-Wendel. Sa relance dans le cadre d’une association entre la commune et le district a donné ces dernières années un nouvel élan au tourisme et aux loisirs de proximité. Avec ce nouveau chalet, le Schaumberg connait une nouvelle revalorisation qui ne manquera pas d’attirer des touristes venant d’ici et d’ailleurs. Un véritable point d’attraction et une nouvelle preuve du développement rapide et dynamique de notre région. »
rb
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